發(fā)布時(shí)間：2021-06-01來源：三正集團(tuán)瀏覽次數(shù)：5615返回
為進(jìn)一步提高酒店員工服務(wù)技能，激發(fā)全員工作熱情，打造卓越團(tuán)隊(duì)，并貫徹集團(tuán)“強(qiáng)化內(nèi)力，練好內(nèi)功，增強(qiáng)酒店競爭力”指導(dǎo)思想，實(shí)現(xiàn)“員工與酒店共營共贏”、“品質(zhì)與經(jīng)營雙提升”的目的，3月10日以來，塘廈三正半山溫泉酒店舉行了對客服務(wù)部門服務(wù)技能大賽，并在4月27日舉行了競賽閉幕式，為獲獎(jiǎng)?wù)哌M(jìn)行了隆重表彰。
盛小超總經(jīng)理為獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng)
本次對客服務(wù)部門服務(wù)技能競賽共有十六個(gè)比賽項(xiàng)目，除了傳統(tǒng)的中式宴會(huì)擺臺、西式宴會(huì)擺臺、中式鋪床、雞尾酒調(diào)制、前臺接待服務(wù)等項(xiàng)目外，還針對不同部門的特點(diǎn)，增加了中廚特色廚藝、西廚特色廚藝、蛋糕裝飾及甜品制作、創(chuàng)意食材雕刻、切菜刀工、溫泉服務(wù)、室內(nèi)康樂接待服務(wù)、預(yù)訂及帶客入座服務(wù)、接轉(zhuǎn)電話及酒店產(chǎn)品知識、托盤操作、帶客上房服務(wù)等比賽項(xiàng)目，以讓更多員工參與競賽，提升技能。經(jīng)過前期部門專業(yè)細(xì)致的賽前訓(xùn)練，3月10日開始，各部門陸續(xù)組織內(nèi)部進(jìn)行初賽，經(jīng)過激烈的角逐，最終有79名選手進(jìn)入第二階段的決賽。
在4月26日舉行的決賽中，選手們以飽滿的熱情，專業(yè)的態(tài)度呈現(xiàn)了一場高水平的競賽，充分展現(xiàn)了酒店員工良好的職業(yè)素養(yǎng)與專業(yè)的服務(wù)技能。經(jīng)過一天的角逐，優(yōu)勝者脫穎而出，各比賽項(xiàng)目冠亞季軍一一揭曉。
4月27日，酒店隆重舉行了本次技能競賽閉幕式。活動(dòng)開始之前，酒店總經(jīng)理盛小超帶領(lǐng)各部門負(fù)責(zé)人，特別在現(xiàn)場為同事們發(fā)放了4月份提前超額完成經(jīng)營收入預(yù)算的獎(jiǎng)勵(lì)紅包，鼓舞大家在2、3、4月份超額完成收入預(yù)算的基礎(chǔ)上在5月份再創(chuàng)佳績。
隨后，在全體合唱三正之歌《依托》的豪邁歌聲中，16支參賽隊(duì)伍昂首挺胸，整齊有序地走上舞臺，展示了各自的專業(yè)風(fēng)采。酒店人力資源部特別制作了本次競賽視頻，將競賽中選手們的精彩表現(xiàn)盡情呈現(xiàn)給現(xiàn)場同事。在隆重的頒獎(jiǎng)儀式上，各個(gè)項(xiàng)目的獲獎(jiǎng)?wù)叻峙呱衔枧_，酒店領(lǐng)導(dǎo)逐一為他們頒發(fā)了榮譽(yù)證書，并號召所有同事向他們學(xué)習(xí)。
在總結(jié)講話中，盛總表示，歷時(shí)近兩個(gè)月的技能競賽順利且富有成效地開展，不僅鍛煉了團(tuán)隊(duì)，展示了專業(yè)風(fēng)采，而且提升了團(tuán)隊(duì)士氣。服務(wù)技能競賽追求的是優(yōu)異品質(zhì)，而品質(zhì)源于我們的態(tài)度、能力與習(xí)慣。獲獎(jiǎng)的同事正是因?yàn)樗麄冇兄鴪?jiān)定的態(tài)度、堅(jiān)韌的力量和良好的習(xí)慣，才呈現(xiàn)出有品質(zhì)的產(chǎn)品、有溫度的服務(wù)。今年塘半致力于“積極作為強(qiáng)特色，齊心協(xié)力創(chuàng)佳績”，這更離不開我們對品質(zhì)的孜孜追求，高品質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品是我們強(qiáng)特色的基礎(chǔ)、創(chuàng)佳績的保證。
為了實(shí)現(xiàn)酒店的高品質(zhì)目標(biāo)，盛總要求：一是管理者要認(rèn)識到自己肩負(fù)的責(zé)任。工作中難免會(huì)出現(xiàn)一些問題，對此我們要勇于面對現(xiàn)實(shí)，避免抱怨，多想辦法，要合理利用好現(xiàn)有的人力、物力資源，處理好出現(xiàn)的問題，做好管理者應(yīng)做的工作；二是要全員參與。作為職業(yè)人，一定要用職業(yè)人的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，練好內(nèi)功，讓自己變成一個(gè)更有價(jià)值的人，并在具體服務(wù)工作中不斷為客戶創(chuàng)造價(jià)值；三是要以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)。品質(zhì)建設(shè)不是為了品質(zhì)而去追求品質(zhì)，追求品質(zhì)是希望得到客戶的贊賞，并最終樂于選擇到我們酒店消費(fèi)，所以我們所有的工作都要以顧客為導(dǎo)向。
本次技能競賽充分展現(xiàn)了酒店的專業(yè)形象和員工的素質(zhì)風(fēng)采，在酒店內(nèi)起到很好的示范作用。酒店各部門以此為契機(jī)，大力開展內(nèi)部服務(wù)崗位“練兵”，達(dá)到了“以賽促訓(xùn)，以點(diǎn)帶面，共同提高服務(wù)技能”的目的。按照酒店今年的相關(guān)計(jì)劃，在9月份，酒店還將舉行二線保障部門的服務(wù)技能競賽，以進(jìn)一步提升酒店二線保障部門員工的職業(yè)態(tài)度和工作水平。
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