發布時間：2020-01-15來源：三正集團瀏覽次數：4491返回
1月2日下午，塘廈三正半山溫泉酒店舉行了2019年度服務技能競賽頒獎活動，回顧了整個技能大賽的過程，展示了參賽選手的風采，對在競賽中獲獎的選手進行了表彰。
本次酒店服務技能競賽，設置了前臺接待服務、溫泉服務、西式宴會擺臺、中式宴會擺臺、中式鋪床及創意布置、雞尾酒調制、食品雕刻及特色擺盤、特色廚藝等八個比賽項目，共有148位選手參與了角逐。比賽從2019年10月開始籌備和動員，11月25日進行初賽，12月16日開始陸續開展各個項目決賽，并決出了最終的優勝者。
西式宴會擺臺比賽
食品雕刻比賽
特色廚藝比賽評委現場評點
在比賽中，前臺接待服務主要是通過“角色扮演”方式，模擬客人入住及退房，讓選手們接待有預定的散客，并按規定辦理入住登記手續及結賬退房手續，從中考驗選手們的專業度及敏銳度；溫泉服務項目要求選手們在規定的時間內完成打水、疊毛巾、配對拖鞋這3項技能，選手們在操作過程中必須動作規范、嫻熟、敏捷，體現良好的職業素養；西式宴會擺臺和中式宴會擺臺，選手們主要通過鋪桌布的成型度、擺放餐具的順序間距、折疊餐巾的美觀度等方面進行比拼，看似簡單，但要快、準、穩并在有限的時間內完成也絕非易事……總之，每個項目都富有挑戰，考驗的是選手們扎實的功底和熟練的程度。特別是食品雕刻及特色擺盤、特色廚藝項目，不僅是刀工的比拼，也是創意的角逐、藝術的展示，比賽現場仿如一場華美的視覺盛宴。
盛小超總經理給獲獎者頒獎
塘廈三正半山溫泉酒店總經理盛小超在頒獎活動上表示，由于工作原因，很多場精彩的比賽他都沒能到現場觀摩，但在看了比賽回放，看到這次競賽成果后，抑制不住內心的欣喜，既為我們這些優秀、專業的員工感到驕傲，也為大家這種精益求精、力爭上游的精神感到自豪。
盛總指出，酒店的競爭不僅是硬件的競爭，更是軟實力的比拼。我們酒店建設標準高、占地面積大、交通便利、環境優美，有山有水有溫泉，一年四季鶯歌燕舞、百鳥和鳴，如此優越的環境和條件，在我們接觸的酒店中是屈指可數的，這是我們的核心競爭力之一。但更為寶貴的是，我們有三正的文化、三正的精神，尤其是用三正文化和制度武裝起來的我們這支訓練有素的團隊，是我們塘半最寶貴的財富，也是我們戰勝對手、滿足顧客需求的強力支撐。但是，我們還要增強危機意識，要不斷學習和進取，不斷提升我們的專業技能和綜合素質，從而為不斷強化酒店的品牌力、競爭力和創收能力提供堅實保障。開展服務技能大賽，就是要引導和促進大家不斷學習和成長，不斷提升自身的職業能力。所以，不管是初出茅廬的新員工，還是有一定職業經歷的老員工，都要持續學習、永遠進取，只爭朝夕、不負韶華，這也正是我們服務技能大賽所致力倡導的氛圍。
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