發布時間：2022-08-04來源：三正集團瀏覽次數：3145返回
7月6日下午，樟木頭2022年荔枝旅游文化嘉年華系列活動——東莞市首屆荔枝美食烹飪勞動技能大賽在樟木頭三正半山酒店舉行，來自樟木頭鎮的18家餐飲企業選手同臺競技，最終樟木頭三正半山酒店選手出品的“觀音渡寶綠”奪得金獎。
本次大賽由樟木頭鎮人民政府主辦，東莞市總工會指導，樟木頭鎮總工會、鎮宣傳教育文體旅游辦公室承辦，旨在進一步促進樟木頭餐飲文化的傳承和創新，挖掘烹飪技能名廚，推廣荔枝美食品牌，宣傳推廣樟木頭地域特色優秀菜肴與文化。
本次烹飪技能競賽分熱菜和冷菜（甜品）兩個類別進行。比賽中，選手紛紛拿出看家絕活，各展技藝。經過兩個多小時的激烈角逐，觀音渡寶綠、貴妃荔酥、半山三寶素撈起、福祿壽球、觀音綠匯龍蝦等一道道具有樟木頭地方特色的精美菜肴呈現在評委們的眼前。
評委根據選手的菜肴搭配、創意設計及味感、質感、觀感、營養衛生、食品安全、地域特色和文化內涵等方面進行綜合評價投票，評選出金、銀、銅獎。樟木頭三正半山酒店選手出品的“觀音渡寶綠”最終得到評委的一致好評，贏得本次大賽金獎。
據樟木頭三正半山酒店總經理施文靜介紹，酒店在致力為顧客提供有溫度的服務的同時，非常重視菜品創新，不斷通過微創新、微變革提升出品品質和品位，給客人創造“小驚喜”。在菜品創新中，無論是原材料選擇，還是健康理念追求、口味搭配、感官體驗，酒店始終都朝著精雕細琢、精益求精的方向努力；無論是挖掘菜品文化內涵，還是菜品推介、營銷推廣，酒店的廚師團隊都傾注心血、探求新意，為的是創作出讓客人賞心悅目、食指大動的菜品，從而帶給客人觸動心靈的體驗。
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