發(fā)布時間：2021-11-03來源：三正集團瀏覽次數(shù)：3817返回
為全面落實廣東省推動“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略部署，推進我市“技能人才之都”升級發(fā)展，發(fā)掘粵菜烹飪技能人才，2021年東莞市“粵菜師傅”金箸獎烹飪電視大賽于8月份鳴鑼開賽。塘廈三正半山溫泉酒店行政總廚朱德雄率本酒店漢宮中餐廳團隊參賽，并已率先躋身20強。
行政總廚朱德雄（中）介紹參賽作品
本次比賽由東莞市人民政府主辦，東莞市人力資源和社會保障局、東莞廣播電視臺、東莞市總工會、東莞市委網(wǎng)信辦、東莞市供銷合作聯(lián)社、東莞市文化廣電旅游體育局、東莞市商務(wù)局、東莞市市場監(jiān)督管理局、東莞市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、東莞市婦女聯(lián)合會承辦，旨在挖掘我市地方特色美食文化，發(fā)掘粵菜技能人才，并為東莞“粵菜師傅”競技交流搭建優(yōu)質(zhì)平臺，推動?xùn)|莞市“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展。
按比賽進程， 在8月29至9月5日期間，首先開展了線上海選，由大眾在線上投票，在報名參賽的104家餐館中海選出60強進入下一階段比賽。在本輪投票中，塘廈三正半山溫泉酒店漢宮中餐廳以第三名順利晉級60強。
評委現(xiàn)場品嘗、點評
為做好60進20晉級賽的準備，塘廈三正半山溫泉酒店漢宮中餐廳團隊在9月中旬就開展了一系列的備戰(zhàn)工作。9月25日下午，漢宮中餐廳終于迎來了20強晉級賽。當天比賽采用直播方式，共有1位主播和12位評委來到現(xiàn)場，其中，12位評委由1名專業(yè)評委、3位媒體評委、8位大眾點評評委組成。比賽中，酒店助理總經(jīng)理周慧清向各位評委和廣大網(wǎng)友們介紹了漢宮中餐廳的歷史、特色、裝修風(fēng)格和特色菜，行政總廚朱德雄師傅為大家先后介紹了參賽的3道菜——“芙蓉桂花魚”、“碳燒牛肋排”和“漢宮第一雞”，吸引了眾多網(wǎng)友圍觀。因為前期做好了充足的準備，比賽過程順利，贏得在場評委的一致好評，并率先晉級20強。
接下來，塘廈三正半山溫泉酒店漢宮中餐廳團隊還將接受20進8晉級賽的挑戰(zhàn)，希望他們能順利過關(guān)，并成功晉級最后總決賽。
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