發布時間：2021-10-08來源：三正集團瀏覽次數：3373返回
受疫情影響，酒店業倍受沖擊，酒店作為中低頻消費品如何逆境重生，在挑戰中發現機會加速成長，這是當前酒店管理人員需要認真思考的問題。為此，9月8日，集團組織開展了《中低頻消費的住宿業如何破局增長》培訓課程，特邀昆明花之城豪生酒店總經理沈翊到我集團作了分享交流形式的培訓活動。集團各成員企業核心管理團隊、酒店市場營銷職能人員等近60人參加了培訓。
課堂上，沈總通過花之城酒店、婕珞芙酒店等案例，分析了酒店如何通過站在客戶需求的角度設計供給、利用空間創新打造價值鏈、打造深度差異化產品與企業自檢等方面問題，從而實現酒店逆勢增長與可持續發展。沈總指出，“真正使酒店擺脫困境的是管理團隊的心態，求知欲與對酒店核心業務的熱愛。”酒店管理不缺乏理論與觀點，影響破局提升的往往在于執行力的缺失，所以管理層的領導帶頭作用尤為關鍵。
課上，沈總介紹了“3V模型”、“企業自檢25問”等方式方法，并提出，“酒店行業需要改變傳統增長思維，運用科學的增長方式，從客戶需求角度設計產品。研究增長，是研究顧客為什么沒有選擇你，以及為什么沒有一直選擇你?！?/p>
在談及酒店未來發展方向時，沈總指出，酒店商業核心已經從“交易”升級到“服務”、“場景”和“體驗”，當前消費者到酒店已不只是以住宿為目的，這就需要我們從消費者視角出發，明確酒店價值鏈，將酒店打造成為一個多元化、場景化的體驗平臺，深化體驗，提升坪效。
培訓結束后，大家紛紛表示，沈總的課程干貨十足，可操作性強，既為大家整理總結酒店運營管理提供了科學的方式，提高認知水平，同時也提供了“跳出酒店做酒店”的新思路，開拓了大家的視野。為學以致用，課后，各企業相繼組織了內部研討，根據對課程的啟發，結合各自企業的實際進行總結反思，形成具體提升的措施與方案，并加以落實。
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